معرفی آرد کاساوا گاری
گاری یک آرد درشت خشک تخمیر شده و ژلاتینه شده است که در غرب آفریقا بسیار محبوب و غذای اصلی در نیجریه، غنا، بنین و توگو است. توانایی آن در ذخیره سازی خوب و پذیرش آن به عنوان یک"غذای راحت"مسئول محبوبیت روزافزون آن در مناطق شهری غرب و مرکز آفریقا است. اغلب به عنوان وعده غذایی اصلی مصرف می شود
به شکل خمیر یا فرنی نازک. هر دو در خانه با مخلوط کردن گاری خشک با آب گرم یا سرد و پختن تهیه می شوند و با سوپ یا خورش سرو می شوند. گاری همچنین به عنوان میان وعده مصرف می شود که در آب سرد با شکر و گاهی شیر مخلوط شود. وقتی با آب سرد مخلوط می شود، سه تا چهار برابر حجم خود متورم می شود.
نمودار جریان فرآیند آسیاب آرد کاساوا گاری
ماشین تک اصلی
پرونده پروژه
